Queso Camembert Colonia Suiza

$230.00$360.00

Queso Camembert Colonia Suiza, con aroma, sabor, textura y color del auténtico Camembert.

Hormas de 120 grs y 230 grs

Un queso ideal para tus tablas de quesos selectos.

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Queso Camembert Colonia Suiza

Queso Camembert Colonia Suiza, con aroma, sabor, textura y color del auténtico Camembert. Ahora en El Mercado de La Cocina de Gualberto.

El Queso Camembert es un queso de origen francés de pasta blanda, untuosa y suave. Se trata de una denominación genérica para este queso, que actualmente se elabora en todo el mundo.

Francia no ha solicitado la protección del término genérico «camembert», pero sí de uno en particular, que es el Camembert de Normandie (AOC y DOP).

En origen, el camembert proviene de la región francesa de Normandía, departamento de Orne, específicamente de un municipio homónimo.

Su creadora fue Marie Harel, una campesina de la población de Vimoutiers.

Se llama simplemente camembert a cualquier queso similar fabricado en otros lugares del mundo, como es el caso de nuestro Queso Camembert Colonia Suiza.

Un camembert fermier, en cambio, es un queso fabricado específicamente en Normandía.

El camembert au calvados es una especialidad fabricada en Normandía.

El camembert de Madame Clément está fabricado en Québec (Canadá).

El Camembert de Normandía se comenzó a fabricar en 1791 por Marie Harel, siguiendo los consejos de un sacerdote de Brie que durante la Revolución francesa se refugió en su casa.

Era una granjera de la ciudad de Camembert, cerca de Vimoutiers en el departamento de Orne.

Este queso se popularizó cuando se inauguró la línea ferroviaria París-Granville (1855), Marie Paynel, hija de Marie Harel, entregó a Napoleón III un queso camembert.

Al emperador de Francia le gustó e hizo que se lo llevaran con asiduidad al Palacio de las Tullerías.

Desde 1880 se envasa en pequeñas cajas de madera, lo que facilitó su transporte a largas distancias.

En 1910 sufrió otro cambio, y es que la corteza, que era azulada, pasó a ser blanca, gracias a la introducción del moho Penicillium candidum.

Nueva Helvecia cuenta con otro producto del cual sentirse orgullosos, el Queso Camembert Colonia Suiza.

Productor: Raquel Troche
Marca: Raka

Peso N/D
Horma

230, 120

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